En Panadería Granados creamos tartas a medida: desde cumpleaños hasta comuniones, aniversarios o simplemente un «te quiero» en forma de pastel. Tú eliges los sabores, rellenos, colores y temática, y nosotros nos encargamos de hacerla realidad con ingredientes naturales y mucho mimo.
Cada una de nuestras creaciones está hecha artesanalmente en nuestro obrador, sin prisas, con un enfoque único para cada cliente. Haz que tu próxima celebración sea inolvidable. Encarga tu tarta personalizada y regala momentos que se saborean para siempre.
n Panadería Granados creemos que un buen pan empieza con tiempo, ingredientes honestos y mimo en cada paso. Nuestra hogaza de fermentación lenta es el ejemplo perfecto: un pan tradicional que recuerda a los sabores de siempre.
¿Por qué apostamos por la fermentación lenta?
Dejar reposar la masa durante varias horas permite que la levadura y la masa madre desarrollen aromas más profundos y una miga ligera. Además, al fermentar despacio se descomponen parte de los azúcares y del gluten, por lo que el pan resulta más fácil de digerir.
Nuestro proceso artesanal en 3 pasos
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Masa madre y harinas de calidad
Usamos masa madre propia y mezclamos harinas panaderas con una pequeña proporción de harina integral para potenciar el sabor. -
Reposo prolongado
La masa descansa a baja temperatura entre 12 y 18 horas. Este reposo lento da como resultado una miga húmeda, con alveolos irregulares y un aroma suave a cereal. -
Horneado en horno tradicional
Finalmente cocemos la hogaza en horno de solera, lo que asegura una corteza crujiente y tonos dorados irresistibles.
Cómo disfrutar tu hogaza en casa
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Guarda el pan envuelto en un paño para que respire y conserve su corteza.
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Si pasan varios días, tuesta las rebanadas para reactivar su aroma.
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Combínalo con aceite de oliva, quesos suaves o cualquier embutido de la zona: notarás la diferenc
¿Te interesa saber más sobre cómo ha evolucionado el pan a lo largo del tiempo? Descubre aquí la historia del pan artesanal y conecta con nuestras raíces panaderas.
